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2005年12月 4日
広島風つけ麺
今日は、「広島風つけ麺」という食べ物を紹介します。
広島風つけ麺は、実はかなり以前からあるのですが、
数年前にブームが起こり、さらには、２～３年前のテレビ番組で、
おいしいラーメンのNo.1になっていました。
正確に言うとラーメンではないのにもかかわらず・・・
広島風つけ麺は冷麺なんです。
私のお気に入りのお店「辛部」では
こんなかんじのものが出てきます。
やさいたっぷり、そして、どうやって切ったかわからないような
不思議な切り方のネギもたっぷり。
やさいの下に麺がかくれています。
これらを、下の写真のゴマたっぷりのつけダレで食べます。
赤いのは辛い、ラー油のようなものです。
普通のラー油より辛い気がします。
注文する時には辛さを選びます。
辛部では、辛いラーメンもありますが、普通はつけ麺です。
どんなに外が寒かろうと冷麺です。
食べ終わる頃には、カラダがポカポカしていますから！
広島には他にもつけ麺のお店がたくさんあります。
奥田民生さんや、プロ野球の清原選手も行きつけのお店があるくらいです。
投稿者 ponpon : 2005年12月 4日 23:33 | 【Information】
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